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汉中面皮
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故乡是这个西北小江南的汉中，没有陕北的黄土高原，关中的腰鼓，北秦岭南巴山的盘地中，有熊猫，朱鸛，娃娃鱼，嘿嘿，还有茶叶，牛肉干，等等。小吃也不错哦，有酸爽的面皮，脆香的核桃馍，开胃的菜豆腐，还有好多好多，今天介绍介绍面皮吧，

食材
大米 适量
豆芽菜 适量
黄瓜丝 适量
红辣椒面 适量
清油 适量
日常凉菜的调料 适量
可以买点面皮调料 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    大米洗干净泡软，然后打成米浆
  • 步骤 2/10
    豆芽菜，面皮，放碗里，撒上盐，味精，大蒜汁，最后倒上熬的酱油水。在泼上几大勺香香的辣椒油。结束！
  • 步骤 3/10
    放入蒸笼中涂均匀，
  • 步骤 4/10
    大火蒸三至四分钟
  • 步骤 5/10
    出来放常温中弄冷
  • 步骤 6/10
    表面刷一层清油
  • 步骤 7/10
    切成条
  • 步骤 8/10
    干红辣椒用剪刀切成指甲盖大小的，加入辣椒面，面皮调料拌匀，把油加热倒在有辣椒面的碗里。会很香的。嘿嘿
  • 步骤 9/10
    酱油，和水，八角，大料。放在锅里小火熬煮30分钟。再加上醋
  • 步骤 10/10
    豆芽菜放在水里焯水
小贴士

好了。这就是步骤了，做的不好别说面皮难吃，！！！别攻击面皮。

发布于 2018-08-22
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