Name: 汉堡面包
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 3
Cuisine: 西餐
Ingredients: 水 270g; 鸡蛋 2个; 高筋面粉 430g; 黄油 20g; 盐 3g; 酵母 5g; 木糖醇 20g

汉堡面包

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寄玉丝

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朋友们都做大的汉堡面包，今天试着做了一款圆的，准备明早上夹着午餐肉吃。贪呀！一炉子出来了两盘面包，结果就是上面的颜色深，下面的颜色浅。不过省时间了，哈哈，努力尝试中！

时间:10-30分钟

食材

水 270g

鸡蛋 2个

高筋面粉 430g

黄油 20g

盐 3g

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/10

面团揉好后等待发酵。
步骤 2/10

全部材料放入面包机中揉匀，发酵好后分割成8个面团。
步骤 3/10

放在纸托中，静置，准备二发。
步骤 4/10

放在烤箱中，下面加一盆开水，增加湿度，调度调到发酵状态。
步骤 5/10

40分钟左右，面包二发已经结束。
步骤 6/10

圆面包坯取出。
步骤 7/10

刷蛋液
步骤 8/10

表面撒少许黑芝麻。
步骤 9/10

烤箱预热10分钟，烤25分钟左右。正常一炉烤15-18分钟。
步骤 10/10

成品图

小贴士

面包烤好后，可以用牙签扎进去试一下，如果熟了，牙签上面不粘面。

发布于 2023-07-24

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