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自制酱小黄瓜
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ordinarily欣怡
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本人很想念国内的酱黄瓜,配稀饭最佳,所以就动手自己做做看 。
食材
黄瓜
1.5公斤
盐
150g
八角
适量
葱
适量
姜
适量
蒜头
适量
酱油
适量
料酒
适量
白糖
适量
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/6
将小黄瓜仔细洗干净,沥干
步骤 2/6
加入适量盐腌制12小时以上。
步骤 3/6
黄瓜出水后倒掉,放在洗菜盆里用重物压,尽量让黄瓜干一些。然后沥干
步骤 4/6
压黄瓜的同时我们可以做酱料,把所有调料都放入无油的锅里,白糖可以按照自己的喜好,也可以加一些辣椒。
步骤 5/6
小火煮沸后晾凉。凉透,黄瓜压好沥干后就可以放入容器了。
步骤 6/6
选一个密封,无水无油的容器装入黄瓜,再将酱料倒进去。密封。腌制二到三天就可以吃了。
发布于 2018-12-10
178
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