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清炖小南瓜
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容何失意的鸵鸟峦

小南瓜，东北的最是好吃，小的时候，每年姥姥都会种上几颗，开花的时候姥姥就会去对花，就会结果，结出一个个绿绿的小南瓜。姥姥就会这么炖给我们吃，留下籽晒干，冬天给我们炒瓜子，那个香。南瓜应该每周都吃上一顿，它是天然的清道夫，可以清除体内的重金属……不多说了，上菜谱！

食材
南瓜 一个
小葱 两根
盐 适量
味精 适量
葵花籽油 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    选择这样的一个东北绿南瓜
  • 步骤 2/9
    刷洗干净，对半切开，用勺子挖去籽，切成条。
  • 步骤 3/9
    锅烧热，放入葵花籽油，烧开。
  • 步骤 4/9
    把小葱段放入锅中爆香。
  • 步骤 5/9
    把南瓜放入，翻炒，这时候就能闻到葱和南瓜混合的香气了。大约一分钟左右。
  • 步骤 6/9
    加盐，本人觉得稍微咸一点点好吃。
  • 步骤 7/9
    添水，水与南瓜持平就可以了，不要没过菜，这样炖时间过长，南瓜容易碎。不成型。
  • 步骤 8/9
    炖到汤汁粘稠，加入味精调味，翻炒至汤汁收干。
  • 步骤 9/9
    装盘，把小葱叶切段，然后搭配南瓜一起吃，香喷喷的南瓜就做好了！
小贴士

南瓜切大约不到一厘米厚的条，这样好炖也好入味。中大火炖，注意不要糊锅。

发布于 2018-08-27
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