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炸迷你小南瓜
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ordinarily欣怡

外衣可用面包糠!由于小女大意,没有盖盖子,致使薯片受潮,我就重复利用了。

食材
小南瓜 一个
鸡蛋 一个
面包糠(我用薯片) 适量
蘸料(芝士粉、肉桂粉、番茄沙司、沙拉酱等) 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    (用面包糠可略)薯片打碎(我用破壁机),可装保鲜袋敲碎。
  • 步骤 2/8
    小南瓜按纹路切条、去瓤!我还蒸点土豆,配合南瓜切成条!入屉蒸12分钟、晾一会。
  • 步骤 3/8
    小南瓜和土豆,蘸蛋液、再蘸薯片碎(或面包糠)!我怕面糊厚、吸油多,没有在蛋液前蘸面粉。
  • 步骤 4/8
    备好!薯碎不足、补充面包糠。
  • 步骤 5/8
    我一般翻面煎炸,油用量少、家庭版不浪费!八成热油,中火、快炸、吸油少,食材本身就是熟的。
  • 步骤 6/8
    小南瓜!
  • 步骤 7/8
    土豆!
  • 步骤 8/8
    可撒芝士粉或肉桂粉,蘸番茄沙司或沙拉酱等。
发布于 2018-09-04
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