素炒扁豆丝
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酥炸西红柿
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烹饪步骤
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步骤 1/9
扁豆择干净，洗净 -
步骤 2/9
洗净的扁豆切丝，尽量细一点
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步骤 3/9
葱花备用
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步骤 4/9
蒜切小片，备用
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步骤 5/9
干辣椒和花椒备用，干辣椒可以剪成小段
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步骤 6/9
热锅凉油，放入花椒粒，煸出香味，捞出花椒不要
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步骤 7/9
依次放入蒜片、葱花、干辣椒煸炒
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步骤 8/9
放入切好的扁豆丝，煸炒匀，点入一些清水，继续煸炒，放盐调味，再点一些清水，可以盖锅盖用小火稍焖一下。
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步骤 9/9
扁豆熟后，大火收汤，出锅。
小贴士
扁豆一定要炒熟，不然容易食物中毒！
发布于 2018-12-27
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