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茄子青椒打卤面 ( Green Pepper and Aubergine Noodle with Thick Gravy
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皮卡丘
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食材
面条 一人份
青椒（小） 一个
长茄子 一个
水淀粉 水：100ML 淀粉：一小匙
海盐 1/2小匙
烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    青椒去蒂去籽切小丁，茄子切小丁，撒上1/2小匙盐拌匀，蒸锅烧开水，放入茄子丁蒸5分钟；
  • 步骤 2/3
    手擀面煮好沥水待用，起油锅放入青椒丁略炒，然后放入刚才蒸过的茄子丁，加少许盐和拌炒均匀，倒入搅拌均匀的水淀粉勾芡后关火；
  • 步骤 3/3
    将做好的卤汁倒在面条上即可~
发布于 2018-12-14
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