烤蔬菜 - 烤蔬菜的做法,烤蔬菜怎么做好吃,烤蔬菜的家常做法 - 京细菜谱

烤蔬菜

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褚夏双勤

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还记得这只小老鼠吗？2007年夏天《Ratatouille》（中文叫做《料理鼠王》）这部片子在全球的热播，法餐再次成为注目的焦点。主角自然是小老鼠做的拯救了整座饭店的Ratatouille。我也是偶然看到了这个菜的做法，于是模仿了一把，起了个俗名：烤蔬菜。

食材

红柿子椒 1个

黄柿子椒 1个

长茄子 1根

西葫芦 1根

黄色西葫芦 1根

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/9

备料
步骤 2/9

炒锅大火烧热，放少许油，下入蒜片和洋葱碎，炒软
步骤 3/9

放入胡萝卜丁，炒软
步骤 4/9

再放入西红柿碎
步骤 5/9

炒至软烂，加糖、盐、胡椒粉、香草调味
步骤 6/9

烤盘铺铝泊纸
步骤 7/9

倒入2/3调料汁
步骤 8/9

所有蔬菜切片，码入盘中，抹上剩下的调料汁
步骤 9/9

盖上铝泊纸。175度，上下火，烤盘放中层，烤50分钟即可

发布于 2018-10-20