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下酒毛豆
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醉里秋波

一到夏天老公几乎天天都要来点啤酒啥的,就着毛豆甭提多享受了~

食材
毛豆 500g
八角(大料) 1个半
花椒 15粒左右
香叶 2片
小茴香 适量
葱 适量
姜 适量
桂皮 适量
小红辣椒 半个
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    毛豆洗啊洗.
  • 步骤 2/6
    洗完的毛豆剪去两头尖角以便入味儿.
  • 步骤 3/6
    葱切段,姜切片,和八角,花椒,桂皮,小茴香,香叶,小红辣椒一起准备好.
  • 步骤 4/6
    开水加入上述香料煮沸.
  • 步骤 5/6
    加入毛豆,沸腾后加入盐.
  • 步骤 6/6
    5分钟关火.毛豆要在锅中闷久一些再装盘.
小贴士

1.香料可以自己看着来.八角必不可少,桂皮有一点就行.煮香料时间可以长一点.

2.漠漠煮完毛豆就泡了一个小时,尝了尝发现根本不入味儿,又上了密封盖乖乖的放进冰箱了.过夜之后等到完全入味了,吃之前大火烧一个开就行了.

发布于 2018-09-26
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