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啤酒毛豆烩豆腐
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伊人淡雅泪裴

好吃

时间:10-30分钟
食材
毛豆 250g
花生 120g
豆腐 200g
油 10g
生抽 3g
啤酒 150g
红尖椒 30g
蒜瓣 10g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    准备好豆腐，切成小块，毛豆去壳剥出豆米，花生浸泡去红衣，蒜瓣、红椒分别切好备用。
  • 步骤 2/12
    锅中油热，倒入豆腐。
  • 步骤 3/12
    煎至两面酥黄盛起备用。
  • 步骤 4/12
    锅中余油，爆香蒜粒。
  • 步骤 5/12
    倒入毛豆，炒匀。。
  • 步骤 6/12
    加入花生仁，炒匀。
  • 步骤 7/12
    淋入啤酒。
  • 步骤 8/12
    大火煮开，转小火焖5分钟。
  • 步骤 9/12
    倒入煎好的豆腐，炒匀。
  • 步骤 10/12
    淋入生抽，调好味。
  • 步骤 11/12
    加入红尖椒，炒匀。
  • 步骤 12/12
    炒好的毛豆花生豆腐盛入盘中即可食用。
小贴士

1、不习惯酒味的可以换做清水。

2、豆腐煎一下可避免破碎掉。

3、花生红衣的保留根据个人体质灵活掌握。

发布于 2019-12-05
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