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香菇油饭
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匆怯瓜潞实

小时候不肯吃饭的话，阿婆会把热米饭拌上酱油，有时也会加一点点猪油，拌匀以后能吃上好几碗。不管后来吃过多少精美的菜，油饭仍是无可取代的味道。

问了下工作室的小伙伴们，有很多居然没听过这样的吃法。马上做起来！

酱油如果直接拌饭会有一点生涩感，跟饭一起炒过更好。炒完后满屋飘香，连无肉不欢的酥饼都沦陷了。

食材
冷饭 一碗
虾皮 少许
老抽 1勺
糖 少许
干香菇 一盘
生抽 2勺
料酒 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    材料：冷饭、干香菇、虾皮、生抽、老抽、料酒、糖。
  • 步骤 2/5
    香菇温水泡软切丁。泡香菇的水取半碗，加两勺生抽、一勺老抽、少许料酒、少许糖，调成酱汁。
  • 步骤 3/5
    热油锅炒香菇丁和虾皮，爆香后倒酱汁，调中小火。
  • 步骤 4/5
    倒入冷饭，拌拌拌！关火。
  • 步骤 5/5
    盛出一碗，可撒葱。
发布于 2018-08-29
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