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香菇油饭——一款非常好吃的素食炒饭
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楚疆瀛卢暴昖

如果家里剩了隔夜米饭怎么办？是蛋炒饭，还是菜烩饭？是奶酪焗饭，还是酱油焖饭？今天给大家推荐一款非常简单的消耗剩米饭的好方法，不要看它是素食，但味道却是非常好，而且搭配的食材对于提高人体免疫力大有益处的哦。。。

时间:1-2小时
食材
剩米饭1 1碗
鲜香菇 6朵
小胡萝卜 半根
橄榄油 适量
蚝油 适量
盐 适量
清水 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备所需食材，将香菇、胡萝卜分别切成碎粒；
  • 步骤 2/9
    在锅中倒入适量橄榄油，加热；
  • 步骤 3/9
    将胡萝卜放入锅中煸炒几下；
  • 步骤 4/9
    将香菇放入锅中继续煸炒；
  • 步骤 5/9
    加入适量蚝油；
  • 步骤 6/9
    加入适量清水和盐，大火烧开后，小火煨制香菇5分钟左右；
  • 步骤 7/9
    将剩米饭放入锅中；
  • 步骤 8/9
    将米饭与汤汁混合均匀，中小火慢慢煸炒制汤汁收干；
  • 步骤 9/9
    盛出即可食用。
小贴士

1、这款炒饭非常适合用剩米饭制作，如果用新米饭，煮饭时不要加过多水；

2、橄榄油可以换成其他食用油；

3、煨制香菇时，水量注意把握，只要没过香菇即可；

4、炒米饭时，火不要太急，小火慢慢炒干，味道才会更好。

发布于 2019-02-22
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