芋头包子来了。。。。
很不甘心上个星期六的包子。。。蒸太久,面团都老了!
上个星期有剩下面团,今天再来挑战!内陷是芋头。
小心翼翼地控制火候。。。这次只用8-10分钟蒸,原来够了!
第一批依然是蒸好马上开盖还是回缩了很厉害,以为说用个布盖在蒸笼上面,不让水滴到皮,避免皱,还是皱了!回缩了。。。。arghhhh。。。。
第二批,又赶快想点办法,不如迟点才开盖吧!哇!果然是可以,蒸大约8分钟熄火,然后等一会儿才开盖,嘿嘿。。。好很多,没有马上回缩,不过还是回缩!
第三批!okok,不如让它们再里面再焖就一点,依然蒸个8分钟,熄火,比第二批慢打开!果然是可以!没有皱纹了!5粒里面才1-2粒回缩!
好过第一批,7粒里面全部回缩。
第二批,7粒里面3粒回缩
第三批, 7粒里面才1-2粒回缩
终于抓到自己的蒸炉方法!
不过第一批的就丑咯!
内陷还是觉得甜了点!我已经减糖了!下次内陷的糖还可以再减
不错吃的包子!