我是一个绝对的红豆控,任何红豆有关的甜品我都爱。
这个方子是网上搜的好几个方子结合一下后稍稍改良过的,成品非常松软而且面包本身有点咸味,配上红豆的香甜特别好吃。而且因为手头上有芋头,就在做馅儿的时候索性加了一些芋头进去,特别搭特别好吃~~
此分量可做8个包
可以买现成红豆馅或者自制红豆芋头馅。自制方法是红豆泡水过夜,加水煮软后加入芋头丁,煮软及水分变少后加入糖和黄油炒成略干,能捏成球即可,太干影响口感。糖的份量需要自己控制,本方子配比是200g干豆,50g糖,15g黄油,100g芋头,糖度不高,嗜甜者自己增加糖量到自己满意为止。