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西红柿鸡蛋烩饼
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阙那壹刻妖娆

西红柿炒鸡蛋大家都会做，但是老公做了几次都做不出我的味道，今天终于有机会分享给大家，作为菜谱里的处女作，希望大家喜欢啊！

食材
鸡蛋 2个
西红柿 4个（我的比较小）
大饼 约1/4张
蚝油 适量
鸡精、盐、香油 适量
蒜 2-3瓣
生抽 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    先准备好东西，西红柿洗干净。
  • 步骤 2/6
    西红柿切块，鸡蛋打散，蒜切片（个人觉得炒西红柿炒鸡蛋一定要蒜炝锅才最棒！）
  • 步骤 3/6
    锅里放油烧热，鸡蛋炒熟盛出备用（打散鸡蛋时可放少量盐和一滴醋去腥）。
  • 步骤 4/6
    再次烧热油，放蒜炝锅，出香味放西红柿块，简单搅拌两下放生抽、蚝油、鸡精一点点（只放一点就可以了，最后出锅前还要放一点），怕酸的同学可以放点糖。搅拌均匀后，放入炒熟的鸡蛋拌匀，放水（看自己喜欢多汤还是少汤，我放了盘子约一个半盘子的水），烧开。
  • 步骤 5/6
    水开后放入饼丝，饼我是前一晚切好的，也可以买现成的饼丝，搅拌均匀再次等锅烧开。（饼丝会吸水，所以如果想加水在这个时候加再次烧开。）
  • 步骤 6/6
    最后放入盐、鸡精搅拌，再放几滴香油，搅拌均匀出锅就可以吃啦！（外貌协会的我还放了点葱绿，看起来更有食欲哦！）
发布于 2018-10-24
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