家常豆腐(彩椒版 - 家常豆腐(彩椒版的做法,家常豆腐(彩椒版怎么做好吃,家常豆腐(彩椒版的家常做法 - 京细菜谱

家常豆腐(彩椒版

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食材

豆腐 500克

青椒 1/2个

红椒 1/2个

黄椒 1/2个

香葱 1/2棵

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烹饪步骤

步骤 1/11

豆腐切厚片，彩椒切丁，香葱切葱花，姜切片，蒜切末备用。
步骤 2/11

锅内放入适量的油，待油热，放入豆腐片煎制。
步骤 3/11

煎至豆腐两面表皮金黄，捞出，沥干油份备用。
步骤 4/11

锅内留少许油，放入葱姜蒜爆香。
步骤 5/11

向锅中加入彩椒丁，煸炒。
步骤 6/11

向锅中加入煎好的豆腐片。
步骤 7/11

将生抽和白砂糖调成调味汁，倒入锅中。
步骤 8/11

向锅中加入适量的水至食材的1/2高度。
步骤 9/11

大火将汤汁煮沸，盖上锅盖，转小火焖3分钟。
步骤 10/11

打开锅盖，倒入水淀粉勾芡。
步骤 11/11

大火收汁，盛盘即可。

小贴士

1.煎豆腐的油一定要热，另外，豆腐一定要煎到表面金黄再翻面，否则豆腐很容易粘在锅底，破坏整体造型。

2.这次做的是彩椒版的，如果喜欢其他蔬菜或者菌类的，可以尝试改变配菜的种类，味道都不差的，喜欢吃肉的同学也可以加肉进来。

发布于 2018-07-29