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鹌鹑蛋香菇盏
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旭炎执笔写花凄

之前看朋友做过一款纯肉版本的，发挥了下想像力，加上鹌鹑蛋，觉得好可爱呀，也很适合小朋友～香菇除了是一个小碗的作用，还提高免疫力，加上胡萝卜的配色，鹌鹑蛋的点睛，萌萌哒～口感棒棒哒～

食材
肉糜 肥瘦结合适量
胡萝卜 一小节即可
鹌鹑蛋 6个
香菇 6个
盐 少量，根据个人口味
油 少量，根据个人口味
酱油 少量，根据个人口味
生粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    油，盐，酱油，生粉与肉糜扮均匀，静置10分钟左右
  • 步骤 2/5
    腌肉的同时，可以处理胡萝卜，切碎切沫后一同扮入肉中
  • 步骤 3/5
    将洗净的冬菇里面的蒂切除，稍微将香菇压一压，不然放不了太多肉噢，背面稍微划个十字，便于蒸的时候能入味
  • 步骤 4/5
    将腌制好的肉塞进冬菇里面，中间稍微留个小洞，凹陷下去，依次把鹌鹑蛋打入冬菇盏中
  • 步骤 5/5
    水烧开，蒸大概15～20分钟，因为香菇会有水出来，自己看着点水别满出来就好，开锅就是色香味俱全，老少皆宜的鹌鹑蛋香菇盏咯～
小贴士

取香菇蒂的时候容易弄烂，务必小心噢！

发布于 2018-09-17
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