jxcaipu logo
鹌鹑蛋香菇盏
6万 热度 95 收藏
山薇腾

鹌鹑蛋中氨基酸种类齐全，还有高质量的多种磷脂，激素等人体必需成分，铁、核黄素、维生素A的含量均比同量鸡蛋高出两倍左右，是各种虚弱病者及老人、儿童及孕妇的理想滋补食品。把鹌鹑蛋和香菇一起蒸制，不但造型漂亮，而且营养更丰富。

时间:10-30分钟
食材
鹌鹑蛋 5个
香菇 5个
盐 适量
生抽 半茶匙
蚝油 1茶匙
枸杞 5粒
水淀粉 1汤匙
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    香菇洗净，挖去根蒂。
  • 步骤 2/8
    鹌鹑蛋去壳打入香菇中，加少许盐。
  • 步骤 3/8
    放入微波蒸宝。
  • 步骤 4/8
    盖好盖子，微波炉高火加热15分钟。
  • 步骤 5/8
    蒸好的香菇盏把汤汁倒入炒锅。
  • 步骤 6/8
    加少许水，盐，蚝油、生抽，水淀粉，放入枸杞加热。
  • 步骤 7/8
    煮至汤汁粘稠、光亮后关火。
  • 步骤 8/8
    枸杞摆在香菇盏上，淋入汤汁即可。
小贴士

生抽不必放太多，否则汤汁颜色太深，影响菜品美观。

发布于 2020-03-19
29
相关菜谱
写评论