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盐烤鹌鹑蛋
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一百玫瑰啦喎

这款小食以前在传统的甜品店或小吃店常常能吃到，但这些年似乎很少见到了，又或者是因为我自己越来越少去光顾小店了。

Anyway ，秉持“想吃啥自己做”的原则，今天自己尝试自己动手做，然后发现其实很简单嘛，哈哈！

食材
鹌鹑蛋 约40只
盐 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    鹌鹑蛋先用水煮约五分钟，然后捞起过一遍凉水。
  • 步骤 2/6
    准备好盐（我用的是这种海盐，其他盐应该也可以的）。
  • 步骤 3/6
    往煮好的鹌鹑蛋上放盐，让可爱的蛋们在盐中翻滚，尽量使蛋壳表面均匀地沾上盐粉。
  • 步骤 4/6
    沾盐的过程中轻轻捏一下蛋壳，让它有微微裂纹以便让盐味渗透进去，但是别捏破。
  • 步骤 5/6
    烤箱预热，将沾好盐的蛋放入烤盘，160度烤15-20分钟。
  • 步骤 6/6
    完成了！简单又美味！
小贴士

鹌鹑蛋所含胆固醇相当高，不宜多吃，切记！

发布于 2018-12-16
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