鹌鹑蛋的营养价值不亚于鸡蛋，丰富的蛋白质、脑磷脂、卵磷脂、赖氨酸、胱氨酸、维A、维B2、维B1、铁、磷、钙等营养物质，可补气益血，强筋壮骨。盐焗鹌鹑蛋其实非常容易操作，早就备好了材料，本来是想参加活动的，但却一直没有想吃的愿望，昨天才将它做出来。儿子不知道盐焗是怎么回事，还以为有咸淡味呢，我告诉他，盐是进入不到里面的，因此没有什么味道，于是儿子逐一将蛋皮剥下来，沾着芝麻椒盐吃的，并且称赞非常的好吃，问我为何没有将所有的鹌鹑蛋都焗了，我说，一次吃太多，营养过剩是浪费，下次想吃再做，很简单、快捷。