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盐焗鹌鹑蛋
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聪明quarterly

经常在大街上看到卖盐焗鹌鹑蛋，那诱人的香气一阵阵的吹过来，通常都会忍不住去买点来吃，就是价钱有点小贵了，十几块钱一斤，比买生的要贵出一半还多。后来干脆自己动手做，既简单又干净，还能省下一半的钱。

时间:10-30分钟
食材
鹌鹑蛋 1000g
粗盐 2000g
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    准备所需材料。
  • 步骤 2/6
    粗盐放锅内开小火炒热。
  • 步骤 3/6
    将一半炒热的粗盐盛出。
  • 步骤 4/6
    然后铺上鹌鹑蛋。
  • 步骤 5/6
    再放上炒热的粗盐，盖上锅盖小火焗至鹌鹑蛋熟。
  • 步骤 6/6
    成品出来后有很多都粘满了盐，可以轻轻的把它弄下来
小贴士

粗盐可以重复使用，一定要用小火焗，大火焗会爆蛋和糊。

我做的份量有点多，如果人少吃的话可减少份量，500克鹌鹑蛋可放1000克的盐。盐别放太少，太少的话会盖不住鹌鹑蛋的。

发布于 2019-09-30
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