这道菜属于简单操作,但是虽然简单做好不易。为什么我开头说宴客版,作为家庭主妇,来客人自然要做拿的出手味道惊艳的菜来,这样才能给饭桌增彩。海底捞的调料一定要用高汤做出来才会好吃。如果亲们家里有四川泡菜放进去,味道会更有层次感更好吃。
1,牛蛙要事先用热水浆熟,这样做既能去腥,又能很好的保证牛蛙的完整性不会肉散。