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好吃的麻辣鸭脖
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祈祷vanish

兴安妹子,喜欢吃辣!控制不住寄几做了这道菜菜!

发现寄几是被艺术耽误的新东方高材生啊!哈哈

食材
鸭脖 4根
干辣椒 很多!
几片吧
适量哈哈!
花椒 根据个人口胃哦
八角 4个
生抽 2勺
桂皮 3块
料酒 1勺
适量
老抽 1勺
适量
小米椒 适量
白醋 2勺
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备好以上材料装盘,等待!
  • 步骤 2/11
    洗干净鸭脖 用水泡一小时
  • 步骤 3/11
    放入烧开的水里,煮5分钟左右,直至把鸭脖里的血水什么的煮煮出来 鸭脖会腥,里面可以放点生姜。
  • 步骤 4/11
    用冷水洗干净,沥干,等待下锅!
  • 步骤 5/11
    放入一些油,把盘子里的佐料全部倒进去,再+一碗清水,生抽,老抽,料酒,适量盐,适量糖,适量醋。
  • 步骤 6/11
    煮开!
  • 步骤 7/11
    放入鸭脖煮15-20分钟,不要盖锅盖,把汤汁煮干一点点!
  • 步骤 8/11
    记得留一点点汤汁,和佐料用来泡它一晚上,更入味!
  • 步骤 9/11
    装盘,冷却后就可以切成一小节一小节的那种!
  • 步骤 10/11
    如 图!
  • 步骤 11/11
    如 图,完成!
小贴士

1.完成的鸭脖用剩下的一点点汁儿和佐料来腌,更入味!

2.生鸭脖会腥的,所以一定要有足够的生姜来煮,骚一小时那一步不可以省掉。

3.生鸭脖不好买,我是在那种类似于绝味的店买的,人家好心卖给我的,感谢!

希望我的方法能够让大家享受到美味!

发布于 2018-11-10
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