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好吃的麻辣鸭脖
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祈祷vanish

兴安妹子，喜欢吃辣！控制不住寄几做了这道菜菜！

发现寄几是被艺术耽误的新东方高材生啊！哈哈

食材
鸭脖 4根
干辣椒 很多！
姜 几片吧
葱 适量哈哈！
花椒 根据个人口胃哦
八角 4个
生抽 2勺
桂皮 3块
料酒 1勺
糖 适量
老抽 1勺
盐 适量
小米椒 适量
白醋 2勺
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备好以上材料装盘，等待！
  • 步骤 2/11
    洗干净鸭脖 用水泡一小时
  • 步骤 3/11
    放入烧开的水里，煮5分钟左右，直至把鸭脖里的血水什么的煮煮出来 鸭脖会腥，里面可以放点生姜。
  • 步骤 4/11
    用冷水洗干净，沥干，等待下锅！
  • 步骤 5/11
    放入一些油，把盘子里的佐料全部倒进去，再＋一碗清水，生抽，老抽，料酒，适量盐，适量糖，适量醋。
  • 步骤 6/11
    煮开！
  • 步骤 7/11
    放入鸭脖煮15-20分钟，不要盖锅盖，把汤汁煮干一点点！
  • 步骤 8/11
    记得留一点点汤汁，和佐料用来泡它一晚上，更入味！
  • 步骤 9/11
    装盘，冷却后就可以切成一小节一小节的那种！
  • 步骤 10/11
    如 图！
  • 步骤 11/11
    如 图，完成！
小贴士

1.完成的鸭脖用剩下的一点点汁儿和佐料来腌，更入味！

2.生鸭脖会腥的，所以一定要有足够的生姜来煮，骚一小时那一步不可以省掉。

3.生鸭脖不好买，我是在那种类似于绝味的店买的，人家好心卖给我的，感谢！

希望我的方法能够让大家享受到美味！

发布于 2018-11-10
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