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酱香鸭舌
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妊孛晨重诨_

姥姥最喜欢吃的小零食，所以特意给姥姥做着吃

食材
鸭舌 克500
大蒜 3瓣
姜 4片
香叶 3片
冰糖 5克
红糖一勺，味极鲜3大勺，鸡精1小勺，陈皮2片，八角1颗，料酒一勺 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    把鸭舌洗干净，然后放入锅中加满水大火烧开
  • 步骤 2/3
    把鸭舌从锅里捞出晾干，锅里放入花生油把葱姜蒜红辣椒爆出香味把鸭舌放入翻炒，然后加入冰糖，红糖，大料继续翻炒，加入味极鲜2大勺，加入2碗水盖好锅盖小火30分钟转大火10分钟收汁然后浸泡1小时把鸭舌捞出放上芝麻，少许孜然粉拌均匀有的人口味重，可以多放点，不喜欢也可以不放，如果不着急吃放入冰箱用保鲜膜包好冷藏半小时会更美味
  • 步骤 3/3
    煮鸭舌的时候可以多放2勺料酒，因为鸭舌非常腥气，为什么放红糖鸭舌属于凉性红糖可以上色也可以护胃
发布于 2018-10-25
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