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酱鸭舌
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pest老发呆
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食材
鸭舌 500克
大葱 适量
花椒 适量
姜 3片
料酒 25克
生抽 30克
老抽 10克
桂皮 1小块
冰糖 30克
香叶 1片
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烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    将鸭舌放入网锅里，5分钟/50度/速度5清洗，音乐声响后，取出网锅，放入清水中洗去浮末。用厨房用纸吸干水分。主锅放入大葱，油和花椒，3分钟/120度/速度1爆香。
  • 步骤 2/3
    加入鸭舌和调料，24分钟/Varoma/反转/小勺，最后3秒/反转/速度3裹酱
  • 步骤 3/3
    盛出享用
发布于 2018-08-13
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