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凉拌鸭胗
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税彦地平线的忧伤
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食材
鸭胗 400克
姜 5片(2片切丝)
葱 5条
蒜头 10克
生抽 15克
白糖 20克
炒熟芝麻 5克
香菜 2棵
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    鸭胗洗干净
  • 步骤 2/7
    水烧开放入姜片，葱3条，糖，中火煮20分钟
  • 步骤 3/7
    20分钟后把煮好的鸭胗捞出放凉
  • 步骤 4/7
    鸭胗切片
  • 步骤 5/7
    把剩下2条葱、香菜、蒜头剁碎，再加点姜丝，把25克的油烧烫淋在里面
  • 步骤 6/7
    把刚才的葱，香菜放在鸭胗上，洒上芝麻，淋上生抽
  • 步骤 7/7
    搅拌均匀就可以了
小贴士

煮好的鸭胗可以放入冰箱冷藏1小时再切，这样会更爽口，喜欢辣的可以加点小米椒，生抽最好分次加入，觉得不够咸的再加点进去

发布于 2018-07-02
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