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滋补老鸭汤
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南图末生的臭臭

老鸭汤不仅夏季适合进补，寒冷的冬季捧上一碗精心炖煮的老鸭汤喝完顿觉身体温暖、胃口大开。加上适宜的药膳食材：沙参、黄芪、银杏果、莲子，健脾养胃补血益气。

（文中图片及步骤文字均为原创，如有转载请注明出处，谢谢）

食材
老鸭（最少喂养9个月以上） 半只
沙参 少许
黄芪 少许
莲子 少许
薏仁 少许
银杏果 少许
老姜 一块
水 适量
盐 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    准备好需要炖鸭子的配料，洗干净备用
  • 步骤 2/3
    半只老鸭洗干净宰大块汆水去血水血沫洗干净备用
  • 步骤 3/3
    砂锅洗干净加入水烧热后放进鸭子和生姜大火煮沸后转中小火炖1个半小时后再加入其他配料再炖约1.5小时，起锅前放盐，鲜香味美的老鸭汤即可食用啦。
小贴士

炖鸭子的时间根据鸭子老嫩程度，2年以上鸭子那得煲6.7个小时的，急的情况下就高压锅炖煮。

发布于 2018-07-04
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