鸭肉中的脂肪酸熔点低,易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多,能有效抵抗脚气病,神经炎和多种炎症,还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸,它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一,对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。梨有生津、润燥、清热、化痰作用,配合鸭子一起炖可以去除鸭子的腥味,喝起来回味甘甜。这款汤清热润燥特别适合秋天食用。
1、不介意鸭汤油腻的可以省去第二步
2、第三部中放不同豆子只是为了营养丰富,不喜欢也可以不放