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牛骨牛腩蔬菜汤
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睡懒觉
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食材
牛棒骨 半根
牛腩 4两
竹荪 7-8条
大料 1-2个
花椒 10棵
桂皮 一截
3片
胡萝卜 一根
白萝卜 适量
冬瓜 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    牛骨入冷水煮沸撇沫
  • 步骤 2/6
    加入图中调料小火慢炖,此时加入一勺料酒即可,不要放葱,盐之类的。我炖了5小时哦
  • 步骤 3/6
    加入冷水侵泡一小时的牛腩,记得将牛腩冲洗干净哦。仍旧小火慢炖2小时
  • 步骤 4/6
    此时加入发好的竹荪,以及少许盐,再有半个-一小时汤就好了。
  • 步骤 5/6
    为了健康以及口感,待汤冷却后,撇去表面的牛油放置好,今后备用哦
  • 步骤 6/6
    盛出适量汤,兑水加入蔬菜块小火炖煮。大约30分钟,加入适量盐,鸡精出锅即可!
发布于 2018-12-01
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