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牛骨牛腩蔬菜汤
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睡懒觉
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食材
牛棒骨 半根
牛腩 4两
竹荪 7-8条
大料 1-2个
花椒 10棵
桂皮 一截
姜 3片
胡萝卜 一根
白萝卜 适量
冬瓜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    牛骨入冷水煮沸撇沫
  • 步骤 2/6
    加入图中调料小火慢炖，此时加入一勺料酒即可，不要放葱，盐之类的。我炖了5小时哦
  • 步骤 3/6
    加入冷水侵泡一小时的牛腩，记得将牛腩冲洗干净哦。仍旧小火慢炖2小时
  • 步骤 4/6
    此时加入发好的竹荪，以及少许盐，再有半个-一小时汤就好了。
  • 步骤 5/6
    为了健康以及口感，待汤冷却后，撇去表面的牛油放置好，今后备用哦
  • 步骤 6/6
    盛出适量汤，兑水加入蔬菜块小火炖煮。大约30分钟，加入适量盐，鸡精出锅即可！
发布于 2018-12-01
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