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蔬菜汤
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冷月

秋天来了，早上起来给爹娘做上一碗蔬菜汤，喝起来胃里暖暖呢。其实选用蔬菜的种类有很多，这次放了妈妈贮存冬天要食用的秋菜，有白菜，土豆，胡萝卜，海带，还有周末买的豆腐，为了提鲜还放了些干海米和嗨蚬子肉。这样做的过程中就不需要额外加鸡精，只放了盐，点缀了些海鲜酱油。喝起来味道还是很鲜美的！

各种蔬菜营养搭配相得益彰，互相弥补。得到了二老的一致好评！很适合老年人的一款汤菜！

时间:10-30分钟
食材
土豆 250g
胡萝卜 200g
白菜 200g
干海带 50g
大豆腐 400g
干虾仁 适量
干蚬子肉 适量
盐 8g
海鲜酱油 5ml
葱花 适量
油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    土豆去皮，跟胡萝卜一起切成滚刀块
  • 步骤 2/11
    海带发泡好后洗净切成菱形片
  • 步骤 3/11
    选用的一款大豆腐
  • 步骤 4/11
    白菜切成条
  • 步骤 5/11
    切配葱花，选用了干海米和干蚬子肉
  • 步骤 6/11
    锅放少许底油，倒入葱花煸炒，再放入干货稍微炒一下
  • 步骤 7/11
    倒入胡萝卜和土豆翻炒，加入海鲜酱油
  • 步骤 8/11
    添汤改大火盖盖焖煮5-6分钟
  • 步骤 9/11
    土豆和胡萝卜半熟后下入海带和豆腐继续炖煮
  • 步骤 10/11
    炖煮5分钟后下入白菜，放入盐调试口味
  • 步骤 11/11
    所以蔬菜成熟后即可出锅
小贴士

1，如果是第二天早上吃的话可以前一天晚上把海带泡上

2，根据个人口味选择蔬菜

3，放了干海米就可以适当少放盐，可以不放鸡精

发布于 2023-10-13
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