这道可以一次炖一大锅,然后备用在家里
我家有小孩,平时拿冷冻好的高汤块加面条里面。美味方便又有营养。
牛骨髓,药剂,为牛科动物黄牛或水牛的骨髓。高蛋白、低脂肪及含优质有机钙的富营养原料,很多壮骨粉、补钙产品所用原料就是来自牛骨髓
牛筋中含在丰富的胶原蛋白质,脂肪含量也比肥肉低,并且不含胆固醇。能增强细胞生理代谢,使皮肤更富有弹性和韧性,延缓皮肤的衰老。有强筋壮骨之功效,对腰膝酸软、身体瘦弱者有很好的食疗作用。有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。
姜片看个人喜欢。我们家从小妈妈就放姜片已经成为习惯。
牛筋使得高汤更白,可以准备牛骨高汤的当天做牛筋腩煲。这样炖烂牛筋的高汤也不浪费