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凉拌牛百叶
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食材
牛百叶
1只
醋
适量
生抽
两勺
香油
一勺
盐
少许
青红小尖椒
半个
糖
适量
大蒜
5瓣
葱
一根
姜
适量
金针菇
适量
料酒
适量
鸡精
适量
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/3
准备好所有食材,牛百叶冷水下锅煮,加入适量料酒,姜片,煮沸后捞出。金针菇放入煮牛百叶的水中煮三到五分钟捞出,将牛百叶和金针菇用冷水冲洗一下,将水拧干。
步骤 2/3
将牛百叶切段,葱姜蒜切丁,青红小尖椒切片。
步骤 3/3
牛百叶和金针菇拌匀。开始调汁,另找个碗放入葱姜蒜丁,尖椒片,加入醋(根据个人喜好加入),生抽,盐,香油,糖,鸡精,拌匀后倒入牛百叶,搅拌均匀浸泡一小时即可。
小贴士
金针菇可加可不加,可根据个人喜好加入其他菌菇类
发布于 2018-10-18
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