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热汤牛筋面
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花非洲的小白脸

在东北吉林，我是从小吃到大的，非常简单美味

食材
一人大份，男生也绝对够吃，女生可以减半 适量
牛筋面在做之前要用温水(60度）泡软，基本需要2个小时 适量
一斤牛筋面一个鸡蛋，豆瓣酱，芝麻酱(一勺)，一根香菜，一勺辣椒油 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    做鸡蛋酱，喜欢的也可以做尖椒鸡蛋酱，鸡蛋酱里加点鸡精。用一个碗底的温开水将芝麻酱化开
  • 步骤 2/7
    将泡好的牛筋面放入开水中煮5分钟(可以挑一根，用凉水泡了，尝一下熟没，没有硬芯即可)将面盛进大碗里，将豆瓣酱，芝麻酱，辣椒油，盐，味素放入，盛点面汤即可
  • 步骤 3/7
    放上香菜末搅拌一下，可以开动了
  • 步骤 4/7
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  • 步骤 5/7
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  • 步骤 6/7
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  • 步骤 7/7
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小贴士

1：因为面条里放酱了，所以盐可加可不加，加盐也一定要少

2：酱至少要加一大勺，少了不好吃

3：趁热吃，边吃边凉，热热的，很爽

发布于 2019-01-17
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