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牛肉末蛋卷饼
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白月光-呀

来Montreal之后最丰盛的一次早饭吧~

食材
牛肉末 一小份
鸡蛋 两个
面粉 四小勺
洋葱 半个
盐 适量
生抽 两勺
油 少量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    备齐原料
  • 步骤 2/9
    将牛肉剁成末，洋葱切丁【越小越好】我这次用了整块的牛肉现剁，用买来的牛肉碎当然也可以~
  • 步骤 3/9
    锅中倒少量油，先放入洋葱末翻炒
  • 步骤 4/9
    等到洋葱末明显炒软，加入牛肉末，用铲子【或者我用的厨房夹】将牛肉末捣开，和洋葱末均匀混合在一起
  • 步骤 5/9
    加入适量生抽和盐，尝一下味道~
  • 步骤 6/9
    将炒料盛出备用
  • 步骤 7/9
    两个鸡蛋拌匀，加入一些水，我加入了四小勺面粉。确保搅拌均匀，没什么结块就差不多可以了~
  • 步骤 8/9
    热锅，加入一些油，摊饼。我还在上面加了一个鸡蛋，模仿路边摊的风格。可以中小火多煎一下，底部微焦比较好吃~
  • 步骤 9/9
    盛出来，加上刚才炒好的牛肉末卷成饼，开吃吧~
小贴士

卷饼的时候如果想做成手握的效果，可以少放一些肉末，然后紧紧地卷起来，这样吃起来比较方便~

发布于 2018-06-18
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