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牛肉杂粮卷饼
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X教授exclusive
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时间:10-30分钟
食材
面粉 200克
杂粮粉 50克
卤牛肉 适量
胡萝卜 适量
黄瓜 适量
绿豆芽 适量
葱 适量
胡椒粉 适量
酱油 适量
甜面酱 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    面粉200克，杂粮粉50克放入盆中，加入冷水130——140克，慢慢活成面团，盖保鲜膜醒20分钟后再揉光滑。
  • 步骤 2/16
    将揉好的面平均分成小剂子。
  • 步骤 3/16
    取一个面团，表面抹油，再盖上一个面团，按扁。将面团擀成圆形。
  • 步骤 4/16
    放入不粘锅中烙熟。
  • 步骤 5/16
    趁热撕开，放入透气的容器中，盖上湿布，注意保温保湿。
  • 步骤 6/16
    胡萝卜洗净切丝。
  • 步骤 7/16
    卤牛肉切细条。
  • 步骤 8/16
    大葱切片。
  • 步骤 9/16
    黄瓜洗净切细条。
  • 步骤 10/16
    炒锅烧热倒油，放入葱片炒香后，放入胡萝卜丝翻炒。
  • 步骤 11/16
    胡萝卜炒软，加入绿豆芽翻炒。
  • 步骤 12/16
    等绿豆芽炒软，加入卤牛肉，胡椒粉翻炒。
  • 步骤 13/16
    加入适量酱油调味，翻炒均匀。
  • 步骤 14/16
    取一张饼，抹少许甜面酱。
  • 步骤 15/16
    放入适量菜，再挤适量甜面酱，卷起来。
  • 步骤 16/16
    搭配一些水果和汤，当早餐也很不错。
发布于 2020-10-26
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