步骤1: 牛腩的处理 洗干净开水煮一遍去血水沥干待用

步骤二： 热油下锅 放入姜片 红葱 八角 桂皮 香叶 炸香后捞出不要了！

步骤三 放入牛腩爆炒 加入料酒 酱油 蚝油 白糖 柱侯酱 盐翻炒均匀

步骤四 放入番茄翻炒均匀 盖上盖子等出汁

步骤五 出汁后倒入砂锅 中火炖一个小时

或自己喜爱牛腩软硬的程度即可

过程中不需要加一滴水 全是番茄的汁水。不用问要不要放其他，没提到的都不要放

关键就是 炸香的香料一定要捞出。不然很抢味道，这道菜就是吃牛腩的香，番茄的酸甜。 八角可以放三四个炸. 但记得要捞出！ 说完