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孜然鸡心
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就是喜欢烧烤味道的,所以做了鸡心,以形补形,长点心吧!
食材
鸡心
一袋
孜然或孜然粉
适量
生抽
2勺
盐
适量
姜
2片
料酒
1勺
鸡精
适量
八角
一个
白糖
少许
十三香
少许
耗油
少许
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/4
选择干净新鲜的鸡心,解冻处理,然后冷水下锅进行焯水,放入葱姜,料酒,去腥。焯出血沫,水开以后关火,盛出鸡心。用自来水冲洗,冲去粘在鸡心上边的脏东西,即可。(备用)
步骤 2/4
锅里放油,放入葱姜蒜、八角爆香,爱吃辣椒也可以放两个红辣椒奥,放入酱油或生抽,翻炒上色,少许糖和耗油提鲜,放入盐、鸡精,十三香调味,然后放少许水,炖一会
步骤 3/4
等汤汁收的差不多就可以放入辣椒面孜然芝麻了,不要等一点汤没有在放,就不好吃了
步骤 4/4
成品图,吃饭
小贴士
焯水时间如果太长,那鸡心已经熟了,炖的时间就不用太久奥,自己掌握一下,其实焯水以后的鸡心放辣椒炒也一样好吃的
发布于 2018-09-09
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