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味道一模一样的新川凉面！独家
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virtual雨欣

老字号新川面馆的独家凉面！味道绝对一模一样！而且自家做的比他家的料足而且好吃！不要感觉用料步骤特别多，这绝对是新川面馆的秘密配方，其实特简单，很快就做完了！超好吃

食材
凉皮馆买的凉面 适量
麻酱 4大勺
海天黄豆酱 2勺
香葱 3根
酱油 1勺
生抽 1勺
醋 2勺
香辣牛肉酱 1大勺
蒜末 3瓣蒜
香油 3滴
熏鸡、扒鸡、童子鸡都行 1只
黄飞鸿花生 1包
盐 1小勺
糖 2大勺
胡椒粉 1小勺
花椒粉 1小勺
姜粉 1小勺
芥末油 3-5滴
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    4大勺麻酱加水搅匀，加两勺海天黄豆酱
  • 步骤 2/9
    加一大勺香辣牛肉酱，生抽1勺，酱油1勺，醋2勺，糖两大勺，盐1小勺，鸡精小勺1勺半，香油2滴。搅匀
  • 步骤 3/9
    最重要的秘诀！！在调好的酱料里加入！花椒粉1小勺！胡椒粉1小勺！姜粉2小勺！三滴芥末油！
  • 步骤 4/9
    最后3瓣蒜，3根小香葱，切末，放进酱料，搅匀！然后秘制酱料就做好了！
  • 步骤 5/9
    扒鸡撕成丝，黄瓜切丝，可以根据自己喜好放入豆芽，胡萝卜丝、芹菜丁
  • 步骤 6/9
    可以买外面凉皮馆卖的凉面，可以买乌冬面意大利面都好吃，尤其意大利面最劲道！煮好面过凉水！然后撒点香油为了防止它坨！
  • 步骤 7/9
    撒上麻酱、鸡丝、黄瓜丝，黄豆芽，根据自己喜好放点辣椒油
  • 步骤 8/9
    撒点这个黄飞鸿花生更好吃哦～
  • 步骤 9/9
    撒点香葱末！大公告成！
小贴士

最重要的就是花椒粉！姜粉！胡椒粉和芥末油！不要忘！

发布于 2019-02-03
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