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炒鸡好吃
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一杯月光丑

某日，随便炒了一盘鸡，

我妈就爱上了～

隔三差五买鸡回来让我这么做。

直到我说：“妈呀，请半个月不要买鸡回来了好吗？！”

哎呀，我妈就是这样的，喜欢吃的菜她能天天吃！！！！！

不知道给菜谱取啥名字，就想到了‘炒鸡好吃’。

其他这个菜也不算炒，又炖又炒～

反正也挺好吃的～

食材
嫩鸡 半只
姜片 五六片
蒜头 适量，多点好吃
洋葱 适量，多点好吃
八角 两个
干辣椒 两个
料酒 勺
蚝油 两大勺
照烧酱 一大勺
生抽 两勺
冰糖 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备好配料
  • 步骤 2/11
    鸡切块洗净后冷水下锅，煮开去除杂质
  • 步骤 3/11
    焯好的鸡块捞出洗净，控干水分
  • 步骤 4/11
    锅中放入适量的油，下姜片蒜粒洋葱，八角，辣椒，爆香。
  • 步骤 5/11
    放适量冰糖，翻炒
  • 步骤 6/11
    加两大勺蚝油
  • 步骤 7/11
    两勺生抽，
  • 步骤 8/11
    一勺照烧酱，翻炒
  • 步骤 9/11
    加入适量的水，大火煮开，转小火煮25-30分钟左右
  • 步骤 10/11
    揭盖，转大火收汁，（盯住哦，不然会糊锅的。） 炒干水份，让鸡块裹上酱汁！
  • 步骤 11/11
    撒葱花～
发布于 2019-01-17
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