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土鸡炖香菇
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邢伊人淡雅泪
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食材
土鸡 700克
干香菇 20克
姜、大料、干辣椒。 适量
盐、生抽、米酒。 适量
油 适量
糖 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    将干香洗净，放入饭盒、放1克左右糖、40度的温水盖上盖子晃动饭盒2分钟香菇便发好了（快速泡发香菇法）
  • 步骤 2/4
    把鸡剁
  • 步骤 3/4
    姜洗净拍碎、蒜去皮、干辣椒切成段。
  • 步骤 4/4
    锅置火上，放油、姜、蒜、大料、小火煸出香味、放鸡、盐、开大火煸炒至鸡块变色、放米酒、生抽、泡香菇水、干辣椒、香菇、开水没过鸡、烧开撇去泡沫，改小火炖40分钟左右即可。
发布于 2018-07-07
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