jxcaipu logo
家传蒸土鸡
6.8万 热度 14 收藏
burglar彷徨

老白从小跟着做厨师的大伯屁股后面转悠，幼年时期就被养得挑嘴，所以时常吐槽自己母后的手艺，唯独这道菜每次都大呼过瘾。我在遇见老白之前也是没见过谁把鸡这么做，没想到尝过之后就再也忘不掉。

食材
土公鸡 四分之一只
香菇 六七朵
小葱 两三根
盐 适量
姜 三四片
白胡椒 十颗
红花椒 一小撮
干辣椒 两个
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    土公鸡砍大块（一定要是公鸡哦），香菇切块，白胡椒碾碎，辣椒剪两段，葱切长段。
  • 步骤 2/4
    把主材和作料在碗里码好，加水没过鸡块。
  • 步骤 3/4
    放锅里开始蒸。由于是下班回家才开做，所以用了高压锅，像我这样牙口不好的，蒸半小时也完全够啦。是不是超简单。
  • 步骤 4/4
    土鸡真的好香，颜色也漂亮。
小贴士

四分之一只鸡两个人一顿可以吃光不浪费。

里面加了胡椒和辣椒，喝起来略微有点辣味，天气凉的时候来一碗，周身都暖和起来。（我这种体寒的人倒是不分春夏秋冬都吃的）

发布于 2018-12-23
191
相关菜谱
写评论