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私房黄芪蒸土鸡
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beam梦姑

原汁原味的保留了食材营养。

是一道简单美味色香俱全的佳肴。

食材
土鸡 1/4只
黄芪 数片
生姜 数片
料酒 半匙
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    将土鸡洗好。用厨房纸擦干。
  • 步骤 2/8
    将鸡改刀成块。
  • 步骤 3/8
    在准备蒸鸡的碗底放上若干切片的黄芪。
  • 步骤 4/8
    将鸡摆放到碗里再铺上切好的姜片。
  • 步骤 5/8
    淋上半匙料酒，再撒少量的盐。
  • 步骤 6/8
    高压锅里加合适的水，摆好蒸隔。
  • 步骤 7/8
    大火致高压锅正常喷气。改小火并保持高压锅稳定慢节奏喷气。
  • 步骤 8/8
    小火15分钟关火。待高压锅降温回复正常压力后出锅。
小贴士

菜式没难度，关键鸡要好

盐可以不加，吃的时候佐以酱油也别有风味。

可根据自己的口味增加小火烹制的时间。一般的鸡使用80Kpa的高压锅25分钟鸡已经入口即酥了。

发布于 2018-11-05
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