Name: 当归春笋乌鸡汤
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 乌骨鸡 半只; 春笋 100克; 当归 5克; 黄芪 5克; 红枣 8个; 葱 适量; 姜 适量; 盐 适量; 花椒 适量

当归春笋乌鸡汤

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食材

乌骨鸡半只

春笋 100克

当归 5克

黄芪 5克

红枣 8个

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烹饪步骤

步骤 1/6

春笋切片
步骤 2/6

当归、黄芪洗净放入茶包中，红枣泡开
步骤 3/6

乌鸡清洗干净，斩块，冷水下锅，放入几粒花椒，焯水
步骤 4/6

将焯过的乌鸡，放入砂锅中
步骤 5/6

放入葱、姜、红枣和茶包，大火煮开，转小火煲1小时左右
步骤 6/6

然后再放入春笋，调味后，再煲15分钟

小贴士

乌鸡焯水时放入几粒花椒，有很好的去腥作用

发布于 2018-09-03

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