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西兰花口蘑鸡肉卷
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场控男帝乘

这是一道超赞的健身食谱，低碳水高蛋白也是我健身期的最爱。我用的是泰森的去皮鸡胸肉，这个牌子的鸡肉品质一直值得信赖。而且鸡肉都是新鲜速冻，所以口感很鲜嫩。

加上西兰花、口蘑、和红椒，还有鸡蛋，以及少量的面粉，很营养。这蛋白质足够丰富，同时有蔬菜和少量的碳水化合。非常完美，口感上来说偏清淡，所以我调了一个同样健康的酱汁搭配。适合上班族早午餐。

食材
泰森去皮鸡大胸 200g
鸡蛋 1-2个
西兰花 一小颗
口蘑 4-5颗
红椒 1/4个
柠檬 1/4个
橄榄油 少量
海盐 适量
黑胡椒 适量
普通面粉 约50g
意大利香醋（可用别的醋替代） 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    准备好需要的食材，这里用的是泰森的去皮鸡大胸，鸡胸肉提前取出自然解冻好。
  • 步骤 2/7
    把鸡胸肉剁碎，用少量柠檬汁、黑胡椒和海盐腌制一会。口蘑、西兰花和红椒切碎。
  • 步骤 3/7
    把所有食材混合搅拌在一起。先打一个鸡蛋，如果粘稠度不够可在加一个。
  • 步骤 4/7
    混合好加入少量的盐和黑胡椒。（这时开始预热烤箱）
  • 步骤 5/7
    带上一次性手套把混合的食材捏成团状。烤盘刷上少量橄榄油，放入烤盘进入预热好的烤箱烤15分钟左右。（上下火180度）
  • 步骤 6/7
    在烤的过程中，可以先调汁：柠檬+少量橄榄油+少量现磨黑胡椒+适量意大利香醋
  • 步骤 7/7
    烤好后可以把酱汁浇在上面，或者蘸着吃。
发布于 2018-09-18
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