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怎么洗猪肺/心肺
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拜月狼君涅梦

南昌的凉菜还有个麻辣心肺呢,可是洗猪肺是个让大家都头疼的问题,我讲讲我的心得吧!

食材
猪肺 1个
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    猪肺刚买来可恶心了,恶心到我不忍拿手机拍照,用个洗干净了的图片吧!
  • 步骤 2/8
    1、刚拿到猪肺,先不着急把肺管剪开,在肺管里灌满水,待整个猪肺胀大后从下到上用力把脏水挤出;2、待这么灌水挤出几次后,把肺管剪开,对着水冲洗;3、在盆子里不停的用力挤压猪肺,水都是很混浊的;4、直到把洗猪肺的水洗的比较干净了,再切成大块,入锅煮一小会,再然后捞出,在盆里装冷水;5、又重复2-3的步骤,直至猪肺煮熟!
  • 步骤 3/8
    这是灌水洗的白净透明的
  • 步骤 4/8
    洗干净的猪肺基本上是透明的
  • 步骤 5/8
    洗干净的猪肺!
  • 步骤 6/8
    血管里面都洗得白白的
  • 步骤 7/8
    煮出来白白的,没有血泡泡!
  • 步骤 8/8
    这是我朋友洗的,血水没冲洗干净就煮熟,所以猪肺是颜色是红色的!
发布于 2018-06-26
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