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猪血炒蒜苗【无腥味】
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若云屎太浓

猪血是是一个营养价值很高的食材，但是血腥味太大，今天宝强就和大家分享一下如何正确的烹饪猪血，猪血虽好但是不要经常吃！

食材
猪血 300克
葱 适量
姜 5片
蒜 2瓣
生抽酱油 3勺
老抽酱油 2勺
盐 适量
花椒 10粒
干辣椒 2个
青蒜苗 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    猪血切成小块，放到清水里洗干净备用
  • 步骤 2/10
    然后将切好的猪血放到冷水锅里，加入葱姜、料酒，一勺食盐焯水
  • 步骤 3/10
    加入食盐可以让血豆腐的口感更紧实，开锅一分钟后
  • 步骤 4/10
    将血豆腐捞出来，过凉水，洗干净备用
  • 步骤 5/10
    锅里加入食用油，多放一些，大油炒才香，然后放入葱姜蒜爆香后，加入干辣椒段、花椒粒炒出香味后，放入切好的豆腐块
  • 步骤 6/10
    加入两勺老抽酱油，三勺生抽酱油轻轻翻炒均匀后
  • 步骤 7/10
    加入适量的清水，末过血豆腐一半就可以，然后加入一小勺食盐调一个底味
  • 步骤 8/10
    中火炖煮两分钟左右后，加入淀粉水勾芡，芡汁够浓厚加入蒜苗
  • 步骤 9/10
    蒜苗轻轻翻炒一下就行，很容易熟，出锅前根据自己的口味加入食盐调味就行啦！
  • 步骤 10/10
    一道非常简单的猪血炒蒜苗就做好了
小贴士

详细的烹饪细节可以在我的视频里观看，喜欢我的美食别忘了收藏关注哦

发布于 2019-02-22
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