蛋炒蒜苗 - 蛋炒蒜苗的做法,蛋炒蒜苗怎么做好吃,蛋炒蒜苗的家常做法 - 京细菜谱

蛋炒蒜苗

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家里的大蒜放的时间久了，扔了有点可惜，于是乎就放在盘子里，每天浇水，长成了蒜苗，尽管长的不是很整齐，也算是无污染的绿色蔬菜。和鸡蛋搭配一炒，“蛋炒蒜苗”上桌。

时间:10分钟内

食材

鸡蛋 3个

蒜苗 300g

油适量

盐适量

醋适量

烹饪步骤

步骤 1/10

主辅料：鸡蛋、蒜苗
步骤 2/10

鸡蛋打入碗中，加少许盐、少许醋，打匀。
步骤 3/10

蒜苗洗净切段。
步骤 4/10

热油，放入蛋液小火煎制成蛋饼。
步骤 5/10

把煎好的鸡蛋盛入盘中备用。
步骤 6/10

热油，放入蒜苗。
步骤 7/10

翻炒均匀后，放入备用的鸡蛋。
步骤 8/10

旺火快速翻炒。
步骤 9/10

加盐调味，炒匀即可关火。
步骤 10/10

出锅装盘，即可上桌。

小贴士

1、蒜苗不宜久炒，塌秧即可。

2、蛋液加点醋，一是去腥，二是使鸡蛋软嫩

发布于 2022-05-18