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鸡蛋炒蒜苗

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以前单位吃食堂，就常常吃这道菜，蒜苗很脆嫩，加入摊鸡蛋一起炒，非常好吃，放点红辣椒，口感微辣，非常好吃。但是鸡蛋要摊的软嫩一些才更香。

时间:10分钟内

食材

蒜苗 200g

鸡蛋 2个

油适量

盐适量

葱少量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/10

准备蒜苗。
步骤 2/10

打2个鸡蛋。
步骤 3/10

葱姜，切丝。
步骤 4/10

蒜苗，切段。
步骤 5/10

热油锅。
步骤 6/10

将鸡蛋打散后放入油锅中。
步骤 7/10

鸡蛋摊到5成熟，加入蒜苗和辣椒。
步骤 8/10

加入盐。
步骤 9/10

翻炒均匀，加入生抽。
步骤 10/10

最后加入鸡精，翻炒均匀，即可。

小贴士

摊鸡蛋不宜加太多的油，因为鸡蛋特别的吸油。

生抽没有可以用酱油代替，但不宜放太多。

发布于 2023-03-20