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枸杞猪心汤
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屈耳边情话

逛麦德龙发现终于有单个装猪心卖了，于是果断买回来。本想炖虫草花，可是大雨不想去超市，于是炖了个枸杞，味道依旧鲜美^_^

食材
猪心 1只
枸杞 10g
料酒 2勺
姜 适量
盐 适量
胡椒 少许（可不加）
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    将猪心洗净切条，用热水器约60度水泡洗。去除所有不要的部分后切块。（热水泡洗省略用开水过一道的步骤）
  • 步骤 2/4
    将切块的猪心装入炖盅，放入5块姜条、枸杞、料酒。
  • 步骤 3/4
    将炖盅注满水，开始煲汤档炖。
  • 步骤 4/4
    半小时后打开炖盅，撇去浮末。取出2片姜条。加盐、胡椒调味继续炖半小时。（炖的具体时间看个人口味和炖盅效果）
小贴士

1、这个方子是2人份，炖出2炖盅。

2、撇浮末的时候若喜欢姜味浓则不用取出姜条，直接调味即可。

发布于 2019-01-10
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