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猪腰面
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澈叶蓝凌在

悦妈，上猪腰面，好咧！立刻来！

食材
猪腰 1个
面 2块
油 适量
盐 适量
姜 适量
大葱 适量
香菜 适量
陈醋 适量
料酒 适量
生抽 适量
红油辣子 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    猪腰对半剖开，去除腰骚，洗净切成薄片。加料酒、大葱叶抓匀，放置十分钟。
  • 步骤 2/9
    挑去大葱叶，用清水冲洗猪腰，用漏筛沥一下水份，备用。
  • 步骤 3/9
    锅里注入适量清水烧开后，放入面块，用筷子搅散，加适量盐，面煮熟后捞起，装大碗里。
  • 步骤 4/9
    另起一锅，注入适量清水，水烧开后，放入姜丝、食用油。
  • 步骤 5/9
    倒入猪腰片，中小火煮熟猪腰。
  • 步骤 6/9
    加入适量盐，香菜，撇去锅里的浮沫，关火。
  • 步骤 7/9
    把煮好的猪腰（连汤一起）淋在面条上面。
  • 步骤 8/9
    红油辣子～
  • 步骤 9/9
    适量红油辣子+适量生抽+适量陈醋拌好，淋在猪腰面条上。
小贴士

不吃辣，就不加红油。

发布于 2018-09-17
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